Кухонный нож Kasumi Kuro Damascus Nakiri 165 mm (K-36017)

Описание Кухонный нож Kasumi Kuro Damascus Nakiri 165 mm (K-36017):

Кухонный нож Kasumi Kuro Damascus Nakiri 165 mm (K-36017)
Серия - Damascus, Назначение - накири (шинковка овощей), Материал лезвия - нержавеющая сталь, Цвет рукояти - черный
Kasumi Kuro - это японские кухонные ножи ручной работы производства компании Kasumi в городе Секи. В серии представлены несколько кухонных ножей с общими характеристиками. Клинок из дамасской стали в 32 слоя и с основой из молибден-ванадиевой стали AUS-8 для режущей кромки, финишная кованая обработка для предотвращения прилипания отрезаемой пищи к клинку. Рукоять из ламинированной древесины с восьмиугольным профилем и с черным эпоксидным покрытием, устойчивым к воздействию воды и химикатов.Kasumi Kuro Damascus Nakiri - это специальный нож для разделки овощей. Его форма клинка и баланс напоминают европейский мясницкий нож-кливер, которым обычно разделывают куски туши, однако задача ножа-накири в первую очередь направлена на рубки и измельчение овощей.